Aceite virgen prensado en frío

Un aceite prensado en frío, ya sea vegetal o esencial, se extrae de las plantas a bajas temperaturas, generalmente por debajo de los 49°C (120°F). Este método de prensado conserva más nutrientes, aromas y propiedades beneficiosas de las plantas, en contraste con los métodos de prensado en caliente que pueden alterar o destruir algunos de estos elementos.

Para los aceites vegetales, el prensado en frío es preferido ya que preserva los ácidos grasos esenciales, vitaminas, antioxidantes y otros compuestos bioactivos presentes en las semillas, frutas o nueces. Estos nutrientes pueden tener beneficios para la salud, como la protección contra enfermedades cardiovasculares, la reducción de la inflamación y la mejora de la salud de la piel y el cabello. Para los aceites esenciales, el prensado en frío a menudo se utiliza para extraer los aceites de las cáscaras de cítricos, por ejemplo. Esto permite conservar los aromas frescos y las propiedades terapéuticas de las plantas, ya que las altas temperaturas pueden alterar o destruir los compuestos volátiles responsables de estas características.

El prensado en frío es preferible ya que preserva mejor la calidad y los beneficios de los aceites vegetales y esenciales. Los aceites de SOWÉ Botanic Lab se prensan en frío en Francia.